わくわく自然栽培みそつくり講座
- 2017/03/20
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わくわく自然栽培みそつくり講座が開かれた。今回は「汗かきコース」で行った。大豆から炊き上げて、手回しの機械でつぶし、手でこねて木桶に仕込むという、本格的なコースであった。皆さん二回目の方もあられて、作業はどんどん進んだ。
お楽しみのお昼は、各自一品料理を持参するということで、テーブルの上にはいっぱいのご馳走が並んだ。もちろんおにぎりのお米は、会員の方のおつくりなられた自然栽培のコシヒカリ。玄米と白米のお握りに、酸処理していない焼き海苔を握った。
所狭しと並べられたお料理。心のこもった料理であった。
食事後に、「武部佳子」先生の、楽しい座学が行われた。そして希望者の方の「蔵見学」を行った。
最初うまくいくのか、どうなるかと思ったが、「案ずるより、横山やすし」であった。
