格付け実績
- 2015/03/10
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農水省のホームページに「平成25年度 認定事業者に係る格付け実績」の記事が発表されていたのを、見つけた。
この表から国産有機大豆は1088t、同じく国産の有機米は、11,000t、有機麦は、1074tと記載されていた。
また味噌は、1,970tの生産量であった。平成21年は2354tだから１６％ほどの減少となっていた。同じく醤油は、6043tから昨年は2487tと５９％と大きく減少していた。
日本のみその生産量が46万tといわれているが、有機みそ（1970t）の占める割合は、０・４％ほど。有機みそは大体200人におひとりの方が買われる勘定となり、199人の方はいらない､買わないというみそということになる。
食品の質の低下が叫ばれている時代、有機の役割は大きいと思う。
実りの秋 
大根の看板作ってみました。 
