オーガニック・無添加・食品のお店

マクロビオティック みそ カフェ

最近読んだ本で「天才とキンピラゴボウの作り方」という本を読んだ。実は私20年ほど前に著者の小倉さんの講演を聞いたことがあった。実体験からのお話だったので、誰一人ネてしまう人はいなくて、みんなシーンとして清聴していた講演であったことを鮮明に覚えている。アマゾンでこのタイトルの本があることを知り、今読みだしたところだ。読むに連れて講演の内容を思い出しているが、時々ハッとする言葉に驚かされる、、。

かなり以前から、マクロビオティックのみそカフェをやってみたいと考えていた。小倉さんの本を読んでいくうちに、どうしてもやりたいという衝動に駆られてくる。具体的にこの夢を実現するために、何から始めたらいいのか、構想を練っていきたい。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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