８月の全国みそ出荷量

業界紙、「食料醸界新聞」に８月の全国みそ出荷量の記事が載っていた。

８月の出荷量は前年比９５・９％と大きく減少した。記事によると、総スケールで後退しながらも、大手主導化が確実に進行しているという非常に厳しい状態にあると報じていた。地方のローカルメーカーにとっては、厳しい現実となっている。愛知、群馬の落ち込みがおおきいようだ。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。