紘徳くん、味噌汁のだしの取り方でDVD撮影に出演

本日の午後、名古屋のメデイアジャパンさんがお見えになられて、「みそ」のDVDの撮影が社員食堂で行われた。外人向けの内容だそうで、だし汁のとり方から紹介する。辻調出身の紘徳くんの出番となった。意外とカツオとか昆布のことに詳しかったのには、驚いた。

完成が楽しみだ。外人には、味噌汁は濁ったスープと思われているらしい。なるほど、また外人は昆布やカツオからだしを取るのは珍しいそうだ。日本独特の文化なんでしょうね、、、。