焼酎メーカー別売上
- 2014/08/26
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業界紙「食料醸界新聞」社の記事に、焼酎メーカーの売上高ランキングが載っていた。
この記事から色々なことがわかってきた。2013年焼酎メーカー上位50社の売上が、2、862億で伸長。県別では鹿児島県がトップで889億、二位が宮崎県で791億、三位が大分県で719億となっている。みそ業界はどうかといううと、全国に47組合958社があり、昨年の生産量が40万8千トンとなっている。売上規模がわからなかったが民間の調査機関によれば、990億程度と言われている。鹿児島県の焼酎売上がほぼ日本のみそのマーケーット市場と同じといえる。焼酎が伸びたというか、みそが減ったというか、どちらも正しいと思うが、和食が復活しないと、みそや醤油の消費量は伸びないように思える。これをどうしていくかが、鍵と思う。