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焼酎メーカー別売上

業界紙「食料醸界新聞」社の記事に、焼酎メーカーの売上高ランキングが載っていた。

20140826 焼酎メーカーランキング表

この記事から色々なことがわかってきた。2013年焼酎メーカー上位50社の売上が、2、862億で伸長。県別では鹿児島県がトップで889億、二位が宮崎県で791億、三位が大分県で719億となっている。みそ業界はどうかといううと、全国に47組合958社があり、昨年の生産量が40万8千トンとなっている。売上規模がわからなかったが民間の調査機関によれば、990億程度と言われている。鹿児島県の焼酎売上がほぼ日本のみそのマーケーット市場と同じといえる。焼酎が伸びたというか、みそが減ったというか、どちらも正しいと思うが、和食が復活しないと、みそや醤油の消費量は伸びないように思える。これをどうしていくかが、鍵と思う。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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