後世に残したい料理
- 2013/11/12
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食料醸界新聞社の記事に、後世に残したい家庭料理の調査結果が記事に出ていた。
日本の伝統を感じる家庭料理の第一位は、「味噌汁」。二位は煮物、おにぎり、肉じゃが 、卵焼きの順であった。
おふくろの味と聞いて思い浮かべる家庭料理は何かといううと、一位が、味噌汁、肉じゃが、煮物、卵焼き、カレーライス、ハンバーグ、唐揚げ、の順だった。
後世に伝えたいと思う料理は、一位、味噌汁、煮物、肉じゃが、おにぎり、卵焼き、であった。
どの質問の第一位には味噌汁が上がっていたのには、味噌屋としては嬉しかった。
麦の播種 
