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自然の野菜は腐らない

ナチュラルハーモニーの河名社長さんが「自然の野菜は腐らない」という本を出版なされたようだ。アマゾンで購入した。
肥料をやらずに作物が育つという、普通常識では考えられないようなやり方で作物が実際にできる。そしてその野菜が、なんと腐らない。生命力に満ち溢れたこの農法は、今後着実に広まっていくと私は思っている。
発酵食品のところで、マルカワみその自家採取の種麹のことが紹介されていた。
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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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