蔵の床

東の蔵の床工事がに三日前から始まった。これが完成すると、味噌のお預かり蔵ができる。手作りみそ教室で時々みそ桶を置いておく場所がないという相談が何件かあった。

自宅の横に昭和26年に建てられた土蔵があるので、ここにみそを置くことを考えた。ご希望の皆様から作ったみそをお預かりして、熟成したらお届けすることができるようにしたい。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。