オーガニック・無添加・食品のお店

柔らかい、、あまい、、、。

昨日畑に行ってみたら、ナスがなんとなっていた。しかも結構大きくなっていた。吉田名人によると、初なりはすぐにとってしまうとよいとのことで、さっそく収穫した。自宅には長男がいたので少しおすそ分けした。焼いてみると柔らかくて甘かった。ナスってこんな味がしたんだとびっくりした。無肥料栽培だけどできるんだな、、。生育はお隣のものとは遅れているけれど、味は今まで食べたことのない味だった。

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このナスで浜名味噌を作ったらきっとおいしいだろうと思った。あとトマトもなりだした。水に沈むトマトを作りたい。これからが楽しみだ。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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