味噌の主要メーカー別販売数量
- 2013/03/02
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酒類食品統計月報2月号に味噌のメーカー別販売数量の記事が載っていた。
このランキング表から察するに、業界上位50社の08年と12年を比較すると99.2%であるが、その他の数字を見ると、4万6千トンから2万7千トンと約40%の落ち込みと出ていた。企業にとって市場占有率は大事で、大手はそんなに減ってはいないが、シェアーを持たない限界企業は市場がシュリンクしてくると、真っ先に淘汰される運命にあることを物語っていた。最近有機みそ専門となったので、同業者と顔合わすことが少なくなったが、みんな元気だろうか、、、？
