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大寒

今日は大寒。たいへんうれしい。この大寒を過ぎれば、だんだんと春が近づいてくるのかと思うと、やはりうれしいものだ。自然に感謝。みそ作りの季節真っ盛り。有難いことだ。一年で一番さむい「寒」と、最も暑い「土用」を越したみそは、昔から寒仕込みと言ってうまい味噌の代名詞でもある。2月の3日で寒は終わるから、寒仕込みご希望の方はお早めに、、。

会社の工場の南側の道路のところの雪が、なぜか消えている。原因がよくわからない。この工場の同路面には熱源はない。なのになぜこのようにこの部分だけ雪が消えるのか、、。新次元としらべEの影響とは考えにくい、、、。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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