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大間のマグロ

今年築地で大間産のマグロが史上最高値で落札された。日経新聞に「すしざんまい」という会社が落札した。1kgあたり70万円だったそうだ。で、その後が大変面白かった。二番目マグロの落札金額が4万3千円だったと書いてあったことだ。この金額差の差は一体何なんだろうかと考えるに、一番目と二番目の差だと思った。日本で一番高い山は富士山だが二番目に高い山の名前は殆どの人が知らない。これと同じでなんでもやはり一番でないと、注目されないようだ。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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