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大豆の選別開始

よなよは選別が終わった。面積も少なかったので、早く終わった。これからさといらずの選別を開始。昨年はカントリーエレベーターで選別を依頼したが、今年は色物の大豆は黄色の大豆が終わってからの作業となるようで、今の時期は受け付けてもらえず、自宅で平型乾燥機で送風乾燥することとなった。選別機は二年前に購入した「よりっ子」を使っている。

ホッパーの中に大豆を入れると、斜めに傾いたゴムローラーが回転し、変形の大豆やごみ等は除かれるようになっている。その後大きな穴の開いた筒が回転し、その中に大豆が転がりながら入っていき、粒の大きさごとに選別される。

結構これでもきれいに選別できるの、大変ありがたい。ただ時間がかかるのは仕方がないようだ。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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