３月の全国みそ出荷量

業界紙食料醸界新聞社発表の３月の全国みそ出荷量の記事が公表されていた。

３月のみそ出荷量が１１か月ぶりにプラスに転じたと報じられていた。しかし４月以降は減少に転じるとも書かれていた。一喜一憂する必要はないが、米を食べないとみそやしょうゆの出番がないので、今後の和食の復活に期待するしかないようだ。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。