超次元の水
- 2010/04/08
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長野から帰社した。二日間の展示会は大変有意義だった。また、群馬県の平飼い養鶏家Sさんと親しくお話をうかがえたのは大変ラッキーだった。ほとんど先生の話は難しすぎてわからないことが多い。自分の疑問に思っていることを、咀嚼して説明していただき理解が深まった。先生にうまみの強い味噌作りのポイントを伺った。エネルギー位置が低すぎるのでもっと高めることが必要、また大豆米等もエネルギー処理した栽培方法で造るといいとのアドバイスをいただいた。
佐藤先生から、できたての超次元の水を2リットルいただくことができた。早速これで試し仕込みを行う予定だ。
道路の温度計は20度となっていた。ずいぶん春らしくなってきた。ありがたいことだ。
安房峠はまだ残雪が30センチほど残っていたが、最近は気温も段々と上がり、春が近づいてきたようだ。道端にはつくしが咲いていた。