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尼崎で手作りみそ教室

断食の高木先生主催の「手作りみそ教室」が尼崎で行われ、わたしと長男が参加した。日曜日なので高速は千円でいける。道は渋滞もなくすいていた。
場所は尼崎のライトシリウスさんで行われた。こちらの社長様は何と小林正観さんのお店をもなさっておいでであった。
コーヒーをいただいたあと早速お店内の中に開場作りを行った。時間とともに参加者の皆様が御集りになった。圧力なべで水にひたした大豆を煮て、豆ミンサーでつぶして麹と混ぜた。はじめたの方が多く、みなさんお楽しみのようで笑顔で喜んでおいでのようだった。
一緒に玄米おにぎりの食事をみんなでして、記念撮影後解散となった。
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小林正観さんのグッズをお取り扱いのお店は、関西で一軒だけだそうだ。また来年も行われると思うが、今度は正観先生のお話を詳しく伺いたい。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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