全国みそ出荷量　10月分

朝から雪がしとしと降ってきた。白一色の世界となった。

業界紙「食料醸界新聞」社が2011年10月の全国味噌出荷量の記事が載っていた。2010年は長期的な猛暑で11月まで大きく需要低迷を迎え、1万2千トンの現象となった。11年も10年と同じような出荷量に落ち着くようだが、猛暑で減少した分はカバーできないで終わるようだ。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。