みそおたく
- 2010/01/21
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昨日は大寒。昨日一昨日と暖かい日となり穏やかな大寒だった。今年は積雪のせいか、手作り味噌の麹の売れ行きも例年とは遅れたような出足だった。
堺の藤井製桶所さんから、手作り味噌の仕込み桶のサンプルが届いた。こちらでの人気手作り味噌、豆１升分がちょうど入る大きさ。家庭で手ごろの大きさ
底には、焼印が押してあった。
上から見ると、非常に美しい。
手作り味噌のファンに送りたい。
マルカワ味噌の相談役が、味噌の話や日々の出来事などを
徒然に書き綴るブログです。
河崎 宏
マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。
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