はれ　蔵の温度17度

実りの秋ですね。柿がたわわに実っていた。子供のころはおやつ代わりに木に登って食べたものだが、最近はだれもだべずにそのまま冬まであり、熟して地面に落ちたり、カラスがつついて食べていたりしている。

この柿の葉っぱ、柿茶に、また柿は柿酢になるのでないだろうか？

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。