マルカワ味噌の相談役が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。
業界紙食料醸界新聞社から10月の味噌販売量の記事が載っていた。
記事によれば、今年はこのままでは一万トン以上の減少となると書かれていた。
マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。