高山市　野口さん来社

•  2021/02/05
•  みそつくりの息吹

高山市から野口さんが来社された。麹加工の依頼された分を取りに来られたのと、次回の加工米を持参された。

話題はいつも不耕起栽培の話だった。大豆を不耕起で栽培する方法について話し合った。野口さんは苗を育てて移植するのがいいとのお話を頂いた。なるほどこれも一理ある。しかし手作業となりやすく、面積をこなすのには向かない気がした。ドライブはローで土の表面の草を刈り取り、その後播種機で植えて行くのがよさそうだ。

お昼はみんなで、今立の自家製粉十割そばの「生蕎庵」で、おろしそばを食べた。おいしかった。

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