愛農会
- 2010/12/03
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三重県の愛農会に今日と明日出張となった。農産加工の実習のセミナーが行われ、その中でみそ作り醤油つくりの作業がある。春に有機の講習会を受けたのがきっかけで、今回みその造り方や、それにまつわる話を行ってほしいといわれ参加した。
三重県の伊賀市なので名神の八日市インターから下道三時間で着いた。小さなやまの上に愛農高校と同じ敷地にあった。愛農高校は全国でも珍しい全寮制の農業高校だ。
着いた時にはすでにセミナー受講者のみなさんがパン作り、ピザ造りの最中であった。
大きな釜で焼きたてのパンとピザをごちそうになってしまった。美味しかった。こんな手作りのセミナーが毎年開かれているとは存じていなかった。都会の方には人気な様子だった。午後から、みそ作りの話を行ったが、うまくしゃべることはできなかった。夕食では、鶏の料理が出てきた。
先ほどまで鶏舎にいた鳥だそうだが、なんともかわいそうであまり箸が進まなかった。しかしこういった手作りの教室が行われ多くの方が参加して楽しんでおいでの様子だった。これからはこのようなセミナーははやるのでないかと思った。
