9月の味噌出荷量

業界紙「食料醸界新聞社」発表の9月の味噌出荷量が記事になっていた。

猛暑の影響で、昨対92.9％で、年初からだと9740トンの減少となったようだ。10月以降も回復の兆しが見られなければ、約一万トン前後の減少の年となりそうだ。福井もこのままだと10％の減少となる気配。北陸では石川県の減少が気にかかった。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。