おこげ煎餅

岐阜県の高山市で、田んぼも起こさず農薬・肥料を使わずにお米を作られておいでの野口さんという方が居られる。その方のお米で作った、「おこげ煎餅」のサンプルが届いた。

スタッフのみんなで食べ比べをしてみると、味が違った。野口さんのお米は、体の中にすっすっと入って行く感じがするが、一般米で作られた煎餅は、なんだかのどにつかえるような感じがした。

早い話が、おいしいんです。自然栽培の特徴でもある。

右側が野口さんの煎餅。何とかお歳暮に間に合わせたいと思った。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。