自然栽培11年目

今月8日に播種した大根と蕪の生育が意外といいようだ。昨年と比べると、虫もつかずに今のところ順調に生育している。

こちらは蕪

いずれも真空播種機で播種した。すぐらなくてもすむので便利だ。しかも、蕪間が細かいので、順番に大きくなってきたのから取っていくと、後のが大きくなってくる。

10月から11月にかけて、店で販売しているのだが、何とかこれをつけもの、ぬか漬けなんかにできないものかと、考えてはいる。ぬか漬けにしてみると、ぬかがいいのか知らないが、味はいいようだ、、、。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。