手づくりみそ教室
- 2020/05/02
- みそつくりの息吹
本日は有給消化日だが、若手新入社員の方とパートさんお二人の計四人が参加して、手づくりみそ教室が行われた。
最初は常務の座学が始まった。これが意外と長かったが、常務の「あごの回転」もどんどん上がっていき調子が出てきたようだった。実際に煮大豆と、麹と食塩を混ぜて混合に入った。それをドイパックに詰めた。あとは常温で保管しておけば、年末ごろから年始ごろには出来上がって、きっと雑煮にしておいしく召し上がられることだろうと思った。
蔵見学を行った後、お昼には終了となった。
紅葉 
