平形乾燥機

大豆の乾燥をどのようにして行うかといえば、最初は天日で乾かそうと思ったが、なかなか晴天の日が続かないもので、平形（ひらがた）乾燥機を出してきた。畳一枚の小さな乾燥機だが、これを組み立てて下から空気を送り乾燥させる仕組み。通称”ヒラカン”と呼ばれている。

大豆は熱風で乾燥させると、豆にしわがよってしまう。しかし風ﾞだけではなかなか乾燥しないので、空気取り入れ口にファンヒーターを置き、少し温度を高めて送風している。本日で三日目だが、見てみると乾燥は進んでいるようだ。中の青い袋には大豆が、その下にはマメハゴなどが混入している。

明日は東京出張。帰宅は五日の朝になる。世田谷等々力と五反田、上野に行く予定。