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もうすぐ冬至

この時期になると冬至の日が近づくのが、大変楽しみになる。この日から日一日と日が長くなっていくのが大変楽しみだ。だから待ちどうしい。

お歳暮の大根堀が二日目。今日も大根を贈った。固定種で9年間農薬化学肥料をまいていない土地で造られた大根。私もなべに入れて食べている。大変甘くておいしい。こんな大根食べたことがないといっても良いぐらいだ。

大根についた土を洗い落としているときに気がついたのだが、簡単に泥が大根から落ちてしまうように思った。これは土ができてきた証拠かと思った。やはり九年の実績だと思った。年月はお金では買えないものだ。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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