オーガニック・無添加・食品のお店

町ゼミ

午前中労基に行ってきた。落下防止用の手すりを取り付ける件で、説明に伺った。

午後からは町ゼミの初日だった。五名の方が参加していただいた。弊社の甘酒で作った「つけもの上手」を使って仕込んだものをご賞味いただいたが、ぬか漬け、三五八漬けも参考としてお出しした。とても評判が良くて喜んでいただけたのは、うれしかった。つけた材料は、キュウリ、アスパラ、長芋、新生姜、蕪、茄子などであった。朝7時に野菜を適当な大きさにカットし、袋に入れてそこに「つけもの上手」を入れて野菜にからめるだけ。お昼には十分漬かっておいしく頂ける。手軽で重宝する一品だ。

夏野菜が豊富にでまわっている旬なので、これからもご利用、ご愛用いただきたいと思った。ファーム広瀬さんから有機ナスが届いている。これは浜名味噌に使うのですと言ったら、ぜひ冬場に「はまな味噌教室」を開いていただきたいといわれた。11月ごろに開催を検討してみたい。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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