マルカワ味噌の相談役が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。
業界紙「食料醸界」新聞社の記事に、全国味噌出荷量7月分の記事が載っていた。
一喜一憂するつもりはないが、結果は昨割れのようだった。今後の秋需要でどれくらい伸ばせるかが注目するところ。
マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。