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おでん

今日のお昼は「おでん」だった。日本で無添加かまぼこは、島根の「別所かまぼこ」さんか、焼津の「丸又」さんの二箇所しかないと聞いている。うちは丸又さんとご縁が会って、かまぼこを頂いている。その丸又さんから注文したかまぼこが届いたので、本日おでんをみんなで食べた。以前もおいしかったが、また一段とおいしくなったようで腹いっぱい食べてしまった。後引くなぁ、、。

練り物もおいしかったが、基礎調味料を変えてみた。変えるだけでも格段に違う。調味料を変えるだけでも、おいしさがこんなに違うものかと思った。

 

 

 

 

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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