オーガニック・無添加・食品のお店

フォークリフト

トヨタL&Fさんから、フォークリフトが届いた。2トンで3mマスト、除雪用のバケツがついている。早速試乗してみた。昨年発売された新型だった。今まで代車とし…

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ひだまり

”つぶつぶ”の野菜料理教室に参加した。「ひえのシチュー」だった。 その後大同生命さんの「お客さま懇談会」に参加した。 料理は、前菜、おつくり、小鉢…

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コーシャ検査

コーシャ検査が行われた。これはユダヤ教の食事の戒律に、適合しているかどうかの検査。ユダヤ人のラビと呼ばれているお坊さんが工場を検査にこられた。 …

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日が短くなった

日が短くなった。今は10月で、来月は11月その翌月は12月、もうすぐ冬至が近づいてきた。一年で一番好きな日は私は冬至だ。アムステルダムを思い出す。樺太とほ…

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朝から冷たい雨

朝から冷たい雨が降っていた。アムステルダムを思い出した。…

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隣の家が塀を造った、、、へぇ~

秋も深まりつつあり、二三日前にせみの鳴き声を聞いて、季節の過ぎ行く流れを感じた。 明日から天気が回復してくるだろうと想い、武生大仁農場の段取りを…

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美の食祭

朝から天気は快晴でとてもいい日になった。「美の食祭」が白山の太陽の広場にて開催された。 この豚を焼くのに7時間かかったそうだ。ちょっと会社に帰った…

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ファーム広瀬

昨日、大阪むそう商事さんからお二人の方がお見えになられた。ファーム広瀬さんが有機JASの認定を取得されたので、その圃場を見学にこられ私も同行した。 新…

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全国みそ出荷量 7月

業界紙「食品醸界新聞」に7月の全国みそ出荷量の記事が載っていた。”みそ最需要期に突入”とのタイトルで載っていた。 麹製品は甘酒の伸びが著しいが、SKU指…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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