岡本一志氏
- 2020/01/05
- みそつくりの息吹
本日岡本先生と何年ぶりかでお会いした。多分4年から5年ほど前になるだろう。先生もそのときのことをよく覚えておいででした。確か米原からご夫婦でお見え…
2020年 新年おめでとうございます。
- 2020/01/01
- みそつくりの息吹
宮番の引継ぎのあとしばらく寝た。その後新年会の準備を行った。ビールを買いに行って、その足でスーパーによって刺身を購入するのが、私に与えられた使…
大晦日 宮番の交代
- 2019/12/31
- みそつくりの息吹
今日は大晦日。一年も早いものだ。ゆっくりと休んだ。昔はこの時期になると自宅で餅をついたもんだ。正月の間は、餅きりが仕事だった。最近は餅もつかな…
全国味噌出荷量 10月分
- 2019/12/27
- みそつくりの息吹
業界紙「食料醸界新聞」社の記事に、10月分全国味噌の出荷量という記事が載っていた。 今日は御用納め。たな卸し業務をしてみんなで挨拶して終わった。現場…
