オーガニック・無添加・食品のお店

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左右対称の大根葉

たかが大根の葉っぱだが、軸から左右対称に葉っぱが出ているのが、有機大根、自然栽培の大根の証らしい。普通栽培の大根の葉は、左右対象には生えてこな…

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大根の看板作ってみました。

今大根の旬。立派な大根が採れだした。新工場の前は大きな通りなので、看板を立ててみた。 捨て看板も作った。三枚作って道路の街路樹に立てかけた。 今ま…

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マクロビオティック　料理教室

２３日、弊社社員食堂で、サラダマスター鍋を使った「マクロビ料理教室」が開かれた。松原さんが鍋の代理店をなさっておられるそうで、ちょうど社員食堂…

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オーガニックエキスポ2014

22日、日帰りではあったが、オーガニックエキスポを見に行った。往復ともANAに乗ってみた。朝一番の飛行機は７８７で満席だった。羽田からビッグサイトまでリ…

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土の味　山内社長さん来社

美味しい野菜の宅配会社を運営なされておられる、「土の味」http://tsuchinoaji.jimdo.com/の山内社長さまが能源の中澤さんと来社。工場見学と農場視察をお願いした。農場では、水菜が…

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大根の旬

大根が採れだした。今年も見事な大きさになった。おでんにすると柔らかい。繊維質が感じられずこんなに柔らかったのかと、改めて味わってしまった。人参…

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収穫祭の反省

うちの会社のよさを、多くの方に知ってもらえたらというかんげで、今回蔵の辻の収穫祭に参加した。問題点はやはり残ったが、総評として昨年よりは一歩前…

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蔵の辻　収穫祭

最低気温が１０度を下回って寒さも本格的な冬に近づいた感じの朝だった。六時半頃から畑で人参を収穫して会社を出発した。 参加者は昨年よりも心持ち少な…

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マクロビオティック　みそ　カフェ

最近読んだ本で「天才とキンピラゴボウの作り方」という本を読んだ。実は私２０年ほど前に著者の小倉さんの講演を聞いたことがあった。実体験からのお話…

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コーシャ検査

早朝からコーシャの検査が行われた。大阪のM社からお二人のご担当がお目見えになられ、朝日七時半から工場内の検査が行われた。今日は安息日で午後までに…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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