オーガニック・無添加・食品のお店

大豆の刈り取り

好天が続いている本県地方だが、2号田の大豆の刈り取りをR社に依頼した。やはり草が多く、時々コンバインが詰まって立ち往生した。面積が今年は少ないので…

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年賀状発売

昨日年賀状が発売され朝方郵便局に行った。予約分の年賀状が届いていたのでいただいてきた。早いもので今年も年賀状の季節を迎えるのかと思うと、時の過…

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8月の全国みそ出荷量

業界紙、「食料醸界新聞」に8月の全国みそ出荷量の記事が載っていた。 8月の出荷量は前年比95・9%と大きく減少した。記事によると、総スケールで後…

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大豆収穫作業

天気予報では雨となっていたが、大したことはなく大豆の収穫作業となった。しかし予報通り、お昼前に大雨が降ってきて、ずぶ濡れになった。予報をなめた…

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奪い合えば足らなくなるが、わかちあうと余る

昨日おとなりの家から、柿をたくさん頂いた。美味しそうな柿だったので、お店にお越しになられたお客様に、よろしければ柿いかがですかと言って、さし上…

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法事

親戚の法事に参加した。満中陰の法要であった。福井市内の料亭「白扇」で食事を頂いた。引き出物は故人の手塩にかけて育てたさつまいもと、好物の餅、そ…

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霜降

昨日は霜降(そうこう)だった。今日の朝も冷え込んだ。もうすぐ雪がふるなぁ、、、。これから寒くなると秋冬野菜の季節を迎える。 一年もあっという間で…

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大麦とナタネの発芽

五号田に播種した大麦とナタネが発芽し始めたようだ。他台風のあとの大雨の後だったので、土がかなり水分を含んで重たかった。播種機が中に入ってしまい…

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百年企業 481社

何日前の朝日新聞に「創業百年以上の企業 県内481社」という記事が掲載されていた。 今年百年を迎えた企業は県内で21社あったようだ。全国では京都が1163社とトッ…

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木曜日は社長の料理

毎週木曜日の社員食堂のご飯は、ご飯を作る人が来てくれない日なので、私がみんなの食事を作ることになっている。先日の木曜日は、玄米のベジ焼き鳥丼、…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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