オーガニック・無添加・食品のお店

広島からお客様

広島から8名のお客様がお見えになられた。…

続きを読む

せみの鳴き声

本日せみの鳴き声を初めて聞いた。例年よりもよっか早いようだ。でもせみ君の元気でよかったなぁと思った。 まだ自然が残っていたんだ、、、。…

続きを読む

草取り夏の陣 in 登米市

成沢さんの草取りに参加した。少々早い「夏の陣」でもあった。土日の二日間だったが、土曜日だけ田んぼに入って、日曜日は帰省した。 汗と涙と感動の草取…

続きを読む

豆腐マイスター認定講座

名古屋の那古野で四回に渡って行われた「豆腐マイスター」の講座を終了し、受講修了書をいただいた。 2007番目であった。このセミナーを通じて豆腐を深く理解…

続きを読む

夏至

早いもので昨日は夏至だった。大豆と小豆も芽が出てきたようだ。培土機を晴天にして、条間に生えた小さな草の除草を始めた。…

続きを読む

大豆播種 完了

昨日の12日、大豆の播種作業がようやく終わった。シーダーのチェーンが外れて、播種機の太鼓は回っているが、目皿が回っていなくて、種が落ちていないハプ…

続きを読む

五反田手作り味そ、東京ビッグサイト

6月10日に、五反田の手作り味そ教室を開かれておられるEさんをお訪ねした。いろいろとたくさんのお話をいただいた。着てよかったと思った。 その後りんかい線…

続きを読む

産地訪問

6月9日、埼玉県上里町の石井さん宅を、常務と一緒にお尋ねした。有機農家で大豆を栽培なされている。 圃場を拝見させていただいた。この地域では有機栽培に…

続きを読む

菜種の刈り取り始まる

6日より、四号田の菜種の収穫が始まった。一条刈りのバインダーで刈り取っていった。面積は一反ぐらいのものだった。昨年についで二回目の収穫を迎えたわ…

続きを読む

三月の味そ出荷量

業界紙「食料醸界新聞」の記事に、三月の味そ出荷量の記事が載っていた。  …

続きを読む

河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

プロフィールを見る

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら