全国みそ出荷量　7月

業界紙「食品醸界新聞」に7月の全国みそ出荷量の記事が載っていた。”みそ最需要期に突入”とのタイトルで載っていた。

麹製品は甘酒の伸びが著しいが、SKU指数は飽和状態と記載されていた。即席味噌汁は年３～５％の伸びで成長続く。市場規模は500億円（推定）超。マルコメのタニタ食堂シリーズの大ヒットで、減塩商材が伸びている。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。