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修理の桶が到着

桶の漏りを直しに出していたのだが、修理が終わったので今日到着した。
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ちょうどもう一つの桶が虫食いにあっていたので、上のほうを25センチ切り落とす作業をはじめだしたときだった。ウッドワークの上芝さんが、模範を示したくれた。さっそく講義から始り実践の仕方を直伝したいただいた。
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桶の上を切り落とし、漏れのあるところの修理の手本を示してくれた。
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上芝さんは桶を置いて帰るだけだったようだが、作業が終わったころには日が暮れて暗くなっていた。
おけも使っているとどうしても痛んできて、修理や環の入れ替えが必要となってくる。これからは職人さんがいなくなるので、自社で技術を持っていないと木の桶は、どんどん減っていく気がした。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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