おからみそ

まちゼミで「おからみそ」を行った。もともと大豆からおからと豆乳に分けたものを、一緒にして麹と塩を混ぜ合わせるだけという簡単なもの。時間は早く終わってしまった。

参加された方に、マレーシアに最近まですんでおられて、日本に帰ってこられた方のお話をお聞きする機会に恵まれた。そんなお話をしていたら、お隣の肩もマレーに住んでいたとの話で、国境を越えた話となった。

もうお一人の方は、味その健康に詳しい方で、私以上に詳しく話され、大変感心した。まちゼミの規格にいろいろと参加されておられるようで、詳しかった。大変楽しいひと時を過ごした。