蔵見学・みそ研究会

蔵見学の午前中行われた。製麹室を覗き込む子供たち。中は玄米麹だった。

その後、みそ研究会新年会に参加した。

みそ業界の現状について　事業報告結果、収支報告　２９年度事業計画　全国みそ鑑評会　優秀見本について　という議題であった。

鑑評会で優秀な成績をとられた会社のみそを、ききみした。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。