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大豆選別

大豆の選別を行った。「よりっこ」よりははるかに能率は上がった。

左側は「大粒」で右は「くず大豆」、下のほうにあるのは「石・泥の塊」だった。これはすごい。

右側にあるくず大豆も、私はお金を出して買っていたのかと思った。次回からは、自社選別を実施し、最高の原料に仕上げていく。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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