八時半

お昼にはあられが降ってきた。今日は日曜日なので、当番の方二名が出社。やはり手作り味噌関係のお客様が多かった。

夕方六時にみせを閉店しようと思ったら、もう少しボイラーの温度を入れたいので、八時半にボイラーの電源を切りに来ますと言われた。一度自宅に帰られてから、また夜に出てくるというので大変驚きと感心した。このような努力のもとで、甘酒は造れられていると知った、、、。

彼の責任感の強さを感じた。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。