料理教室

2017/01/21
未分類

水元さんをお招きして、料理教室を開催した。「醗酵食」×「雑穀料理」というテーマだった。
・ごぼうだしのキノコの味噌土手なべ
・青菜のくるみ味噌和え
・もっちりおいしい玄米の炊き方
・もちアワりんご
以上の四品を学んだ。ごぼうからこんなにおいしいだしが出るとは、想像していなかった。参加人数が少なかったので、先生との話し合いが深くできて、参加された方からは満足度が高かった。