マルカワ味噌の相談役が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。
使わずに仕舞っておいた木桶を取り出して水張りを行った。水を張ってみると桶が乾きすぎて水が漏るようだ。 桶の上に棒を渡し、食塩の入った袋を水の中につるす。今の時期水だと腐ってしまうので食塩水にしておく。
マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。