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全味青年部 研修旅行

長男と次男が昨夜東京に向けて出発した。
全国味噌組合の青年部、秋の研修旅行に参加するためだ。今年の研修先は、米国にあるマルコメみそさんのカリフォルニア工場だ。海外での日本食の増加に伴い、初の米国での工場となるっている。
うわさによると、千トン規模の工場で、設備的にはそんなに目を見張るものはないとの話も聞いた。
設備も興味ある所だが、味噌輸出の半分を占める米国での、今後の販売・市場動向が気になる所だ。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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