液体塩麹

業界紙「食料醸界」新聞社の記事にハナマルキの「液体塩麹」の記事が載っていた。二三年前には塩麹が大ブームとなったが、今はそれほどでもない。海外の売上を来年は二倍に伸ばすとかかれていたが、もはや国内では伸びしろがなくなってきたのかもしれない、、、。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。