マルカワ味噌の相談役が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。
業界紙「食料醸界」新聞社発表の、8月の全国みそ出荷量の記事が載っていた。
一喜一憂する必要ないが、期首から8月まで昨年対比減少のことろがやたら目に付いた。もはやみそに輝かしい未来はないのか、、。
マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。