オーガニック・無添加・食品のお店

精麦機 

谷機械さんの精麦機が昨日すえつけられた。お手伝いをしたが、大変暑くて弱った。 あさってまた最後の調整に起しになられる。この機械二台となったが来年…

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猛暑 41.1度

昨日埼玉県熊谷市で、最高気温41.1度の記録が出たそうだ。本日も大変暑そうな一日になりそうだ。この暑さが味噌の醗酵を促してくれる。暑さも、またうれし。…

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猛暑 36度

朝から天気がよくて、気温がぐんぐんと上がった。本日の最高気温は36度と発表された。 午前中ファーム広瀬さんとコスモファームさんにお伺いした。今のとこ…

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性能検査

朝四時ごろになると夜が明けてくる。だんだんと日が長くなるようだ。 今日は性能検査、第一種圧力容器の大豆蒸煮缶の検査。 ついにボイラーの缶体に、穴が…

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硫黄山噴火

取引先から米穀データーバンクに「硫黄山噴火」の記事がfaxで送られてきた。 湧水町の生産者と取引しているのだが、情報によれば別の安全な水利から水を取り…

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連休が始まった

朝から小雨が降っていた。やや肌寒い。連休が始まったが、工場の現場は仕事を行っていた。画像はNK缶に蒸気を入れて蒸し始めたところ、ドレンのみずがでて…

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ゴールデンウィーク二日目

朝から天気はいい。…

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今日は雨

朝から雨が降っている。今まで暖かな日が続いたが、急に曇り空となった。…

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エコサート検査、タンク掃除

今日も朝からいい天気になった。あちこちでトラクターが耕起作業を始めていた。もうすぐ春作業が始まってきた。 本日エコサートの検査が行われた。また、…

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全国みそ出荷量

今日は朝から天気。業界紙「食料醸界新聞」に2月の全国みそ集荷量の記事が載っていた。…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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